Pane aromatizzato ( senza glutine )

Mi era rimasta un pò di pasta della pizza e non sapevo cosa farci.. non avevo voglia del solito pane, così ho pensato di condirlo un pochino.

Ingredienti  per la pizza :
500gr di farina ( ho usato il preparato per pane della Schaer )
1 bustina di lievito consentito
sale
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero
200/250 ml di acqua tiepida:

Prepariamo la pizza:
1 - In una ciotola facciamo sciogliere il nostro lievito con lo zucchero, poca acqua e 2 cucchiai di farina e lasciamo lievitare 10 minuti ;
2 - Incorporiamo i restanti ingredienti e lavoriamo energicamente sino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso . Lasciamo lievitare in un posto caldo .

Ingredienti per il pane
Pasta pizza
1 spicchio d'aglio
circa 100 gr di aromi misti ( prezzemolo, basilico, timo e un pò di origano )
Olio
Latte per spennellare

Preparazione :
1 - Dopo che avremo preparato il nostro impasto per la pizza e lo avremo fatto lievitare lo stenderemo con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo spesso 3 /4 mm.
2- Prepariamo il nostro trito usano gli aromi e l'aglio e mescoliamo il tutto con un filo di olio. L'olio dovrà solo amalgamare il tutto, quindi non ne utilizziamo molto.
3- Spennelliamo il nostro pesto su tutta la superficie della pasta;

4- Prendiamo la pasta dal lato più lungo e iniziamo ad arrotolarla su se stessa. Chiudiamo ai lati
5 - Se abbiamo una forma rettangolare per torte poniamo il nostro rotolo là, altrimenti lo mettiamo semplicemente su una placca da forno. Con un coltello effettuiamo un taglio profondo su tutta la lunghezza del rotolo;
6- Inforniamo nel forno pre- riscaldato a 200° e lasciamo cucinare 50 / 60 minuti