Cotoletta con impanatura senza uova e senza glutine

Questa sera vi propongo  questa ricetta molto veloce, sentirete che croccanti verranno le vostre cotolette!

Ingredienti :
Fettine di carne di vitello o maiale
Farina da polenta, meglio se mista con grano saraceno
Poco latte
Olio per friggere

Preparazione :
1 - Prima di tutto prendiamo le nostre fettine di carne e le battiamo bene , poi le laviamo con acqua fredda e le asciughiamo con della carta casa;
2 - In un piatto mettiamo 1/2 bicchiere di latte , in un altro piatto o su della carta stagnola la nostra farina.
3 - Passiamo le nostre fettine prima nel latte, avendo cura di bagnarle bene e poi nella farina.
Mi raccomando battete con forza la farina sulla carne, così poi non si staccherà. Se volete potete rifare il procedimento per una seconda volta.
4 - Mettiamo l'olio in una pentola e lo scaldiamo fino a che non sarà bollente ; immergiamo le nostre cotolette e facciamo friggere un pò per lato ( dipende da quanto spesse sono, ma la frittura è veloce. ) Fate attenzione che l'olio sia bello caldo; ve ne accorgerete dal fatto che immergendo la carne nell'olio sentirete " friggere". Se non sentite niente significa che l'olio è freddo .

Eccole qua!