Tiramisù senza glutine

Ingredienti:
1 vaschetta di mascarpone da 250gr
2 tuorli d'uovo
150 gr di zucchero
1 pacchetto di savoiardi (Nella confezione della  Schaer da 250 gr ce ne sono circa 12)
Cacao amaro
Caffe ( io ho preparato uma Moka per 4 persone)
1/2 bicchierino di Marsala

Preparazione:
1 - In una terrina lavoriamo con il frullatore elettrico o con la frusta a mano i tuorli e lo zucchero.
2 - Uniamo il mascarpone e amalgamiamo tutti gli ingredienti.( L'impasto risulterà bello denso)

3 - Nel frattempo prepariamo il caffe; una volta pronto lo versiamo in un piatto fondo e aggiungiamo la Marsala;
4 - Prendiamo un piatto piano o se preferiamo una pirofila;
5 - Ad uno ad uno bagniamo bene i savoiardi nel caffè e li appoggiamo sul piatto . Stiamo attenti però che i nostri biscotti non diventino poltiglia, bisogna trovare la giusta misura. I savoiardi sono bagnati al punto giusto quando hanno un bel colore marrone, non troppo scuro;
6 - Prepariamo uno strato di circa 6 biscotti;
7- Versiamo circa metà della nostra crema di mascarpone e spalmiamo con una spatola;
8 - Bagniamo gli altri 6 biscotti e li disponiamo in linea sopra gli altri biscotti e la crema;
9 - Versiamo la restante crema sopra ai savoiardi e tiriamo bene con una spatolina;
10 - Mettiamo il tiramisù in frigo;
11 - Al momento di servire il dolce lo spolverizziamo con del cacao amaro o se preferite con del cacao tipo " Nesquik.

Sentirete che buono!!