Oggi eravamo tutti un pò ammalati a casa e nessuno aveva voglia di mangiare....ma la vecchia scuola insegna che bisogna mettere qualcosa nello stomaco quando non si sta tanto bene e per poter prendere i medicinali.
Così ho pensato di fare una minestra.
Ingredienti per 4 persone :
1 L , anche 1L e mezzo di brodo di carne
3 uova
Parmigiano Reggiano ( a piacere )
Prezzemolo
Pepe
Preparazione :
1 -Mettiamo a scaldare il nostro brodo di carne
2 - Nel frattempo in una ciotola sbattiamo 3 uova aggiungiamo 2 belle manciate di Parmigiano, il pepe e mescoliamo bene il tutto.
3 - Una volta che il bordo sarà caldo uniamo gli altri ingredienti sbattendo con la frusta a mano, e alla fine il prezzemolo.
Otterrete un brodo con dei filetti di uovo e sarà una minestra super!! Per grandi e piccini !!!
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