Fagiolini freschi gustosi

Oggi guardando nel frigo ho visto che avevo dei fagiolini e la fine di una coppa , e così ho deciso di cucinare dei fagiolini gustosissimi.

Ingredienti per 4 persone :
fagiolini 400 gr
un pò di coppa o altro affettato che vi è rimasto
1 cipolla
burro
sale e pepe q.b.

Preparazione:
1 - Prima di tutto puliamo i nostri fagiolini eliminandone le estremità e li cuciniamo in acqua bollente salata per una ventina di minuti . I fagiolini devono rimanere leggermente croccanti;
2- Tritiamo finemente la cipolla e tagliamo a striscioline o cubettini l'affettato
3- In una padella facciamo rosolare la cipolla in un filo d'olio e e una volta imbiondita quest'ultima aggiungiamo l'affettato;
4 - Scoliamo i nostri fagiolini e li uniamo al nostro soffritto,e lasciamo cucinare altri cinque minuti;
Se avete lasciato i fagiolini troppo crudi potete sempre aggiungere un pò di acqua e prolungare la cottura;
5 Correggiamo con sale e pepe e una noce di burro.

In 40 minuti sarà tutto pronto ! Buon appetito!