Salmone al naturale

Ingredienti:
Tranci di salmone freschissimi
Sale grosso
Olio extra vergine di oliva


Oggi vi presento una ricetta semplice, veloce e gustosissima! Ho acquistato delle code di salmone in tranci, che non hanno lische, e così l'ho gustato ancora di più il pesce!
Preparazione:
1 - Prendiamo i nostri tranci di salmone e li laviamo velocemente sotto ad acqua fredda corrente;
2 - Poniamo il pesce su di un piatto e lo cospargiamo con del sale grosso sul lato dove c'è la carne, non la pelle ( quasi coperto)
3- Lasciamo riposare il pesce un pò, tipo mezz'oretta;

4 - Facciamo scaldare bene una padella antiaderente e facciamo cuocere il nostro salmone, ponendolo prima con la pelle sul fondo della padella;
5 - Quando vediamo che prende un colore rosa/ bianco lo giriamo sull'altro lato e facciamo cucinare sino a cottura ultimata. ( il tempo di cottura dipende da quanto spesso è il pesce e dal vostro gusto personale)
6 - Mettiamo su un piatto e versiamo un filo di olio a crudo. Il sale farà una leggera e gustosissima crosticina sul pesce.

Buon appetito!!