Salsa al cioccolato ( senza glutine )

Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente
60 ml acqua
80 ml di panna

Preparazione:
1 - Prendiamo il nostro cioccolato e lo tagliamo a pezzetti e lo facciamo sciogliere a bagno maria

2 - Nel frattempo facciamo intiepidire l'acqua e la panna in un pentolino;
3 - Quando il cioccolato inizierà a sciogliersi aggiungiamo poco alla volta il composto di panna e acqua e mescoliamo con una frusta affinchè non si formino grumi;

4 - Continuiamo sino ad esaurimento degli ingredienti e togliamo dal fuoco. Pronto

Questa salsa secondo me va servita calda, perciò quando la utilizzare riscaldatela sempre un pò. Se la lasciate raffreddare si indurirà e sarà buonissima come crema spalmabile!